幼儿饮食健康小知识

幼儿饮食健康小知识

一、幼儿饮食原则

1. 食物多样，谷类为主。

2. 多吃新鲜蔬菜和水果。

3. 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。

4. 饮食清淡少盐，不要吃过多的糖和巧克力。

5. 吃饭有规律，定时定量，细嚼慢咽，少说话，不暴饮暴食。

6. 注意饮食卫生，食物要新鲜清洁，严防污染。

二、幼儿饮食禁忌

1. 禁忌食物：含有酒精的饮料、生鱼、贝壳类、硬的及过于油腻食物。这些食物对幼儿的健康有不良影响。

2. 过多冷饮冷食，尤其是刚从冰箱拿出来的冷饮和冷食，极易刺激幼儿胃粘膜引起胃病和消化不良等。过量的冷饮冷食，还可导致幼儿体热不平衡，影响幼儿生长发育。

3. 吃素食或动物油过多的饮食：吃素食或动物油过多的饮食可导致维生素B12缺乏，影响幼儿生长发育。

4. 过量高蛋白饮食：过量高蛋白饮食可导致肾小球滤过负荷增加，使肾脏负担加重，影响幼儿肾功能。

5. 吃汤泡饭：汤泡饭可使饭变稀变软，但这样不经咀嚼就咽下，既不利于消化吸收，又损失了大量唾液。唾液是口腔里的重要消化液，有利于食物的消化吸收。如果唾液分泌减少，食物的消化就会受到影响。

6. 吃汤汁捞饭：汤汁捞饭省略了咀嚼过程，变得异常简单容易，三两下就稀里糊涂地吞下肚里去了事。殊不知这却埋下了日后患胃病的祸根。汤汁和捞饭多与米、肉菜等淀粉类食物为伍。不经咀嚼的米饭蔬菜只是横遭践踏的“残兵败将”，到了胃里很难被消化吸收。另外未经咀嚼的米饭蔬菜体积较大，到胃里自然要比咀嚼过的同样多的干饭难于通过幽门进到小肠中去。在胃里停留时间过长的食物多数是不易消化的，被“大肆破坏”后的食物残渣将潴留于胃中。这样必定会增加胃的负担，时间一长就会发生胃部不适、饱胀、暖气、泛酸、嗳气或疼痛等症状，天长日久就会发生胃病了。

7. 边走边吃：为了赶时间边走边吃是很普遍的。但一则不卫生；二则使脑部血液供应不足，而脑需要大量的氧和营养素：三则易患胃下垂；四则易跌跤；五则易造成气管异物；六则易造成阑尾炎。还是好好地坐下来吃饭好！如果有饿的感觉才用餐；不过别太饿了才吃；刚好吃饱就行了。不要让胃时刻处在饥饿或饱胀的状态中而影响了身体的发育与健康。为了幼儿的身体健康切忌“狼吞虎咽”。

8. 睡前吃太饱：幼儿睡后机体各个器官、脏器功能活动也要减慢下来进入休息状态。如果睡前吃太饱会加重胃肠负担甚至引起恶心呕吐而致呕吐物呛入气管引起窒息危及生命；且夜间磨牙大部分也是由于睡前吃太饱造成胃不和则夜不安就是这个道理；严重的会损害神经导致发生梦魇或遗尿等不良后果。为了小朋友的健康切忌“睡前吃太饱”。

9. 空腹喝冷饮、吃水果：空腹喝冷饮、吃水果易致胃粘膜血管收缩而降低胃内许多酶的活性；还会使胃肠蠕动加快导致胃粘膜血流量减少不利于对食物的消化吸收；另外空腹吃水果因无足够的粘膜保护而使胃肠道粘膜受损伤时间长了就容易发生溃疡等一系列疾病；空腹喝冷饮还可诱发肠套叠等疾病影响肠胃功能甚至危及生命。为了小朋友的健康切忌“空腹喝冷饮、吃水果”。

10. 乱吃零食：乱吃零食可导致胃功能紊乱、机体必需的营养物质及矿物质等供给不足从而影响生长发育与身体健康；特别是有一些小食品含铅量高常吃可导致血铅增高甚至引起铅中毒；另外有一些小食品可致过敏体质的人患哮喘等多种疾病真可谓是：“甜言蜜语换来的是疾病的折磨”。所以为了小朋友的健康切忌“乱吃零食”。

11. 暴饮暴食：暴饮暴食会损害胃肠的蠕动节律；食物在胃肠道内停留的时间过长与其中的物质发生化学反应而产生大量气体造成腹胀而影响食欲和正常的进食规律；另外暴饮暴食还会引起多种疾病如急性胰腺炎、急性胃扩张、肠梗阻等。幼儿饮食健康小知识

一、幼儿饮食原则

1. 食物多样，谷类为主。

2. 多吃新鲜蔬菜和水果。

3. 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。

4. 食物松软、细碎，使咀嚼吞咽功能协调，消化吸收率高。

5. 清淡少盐。

6. 建立合理的饮食习惯和体系，早餐“好”、中餐“饱”、晚餐“少”。

二、幼儿饮食禁忌

1. 禁忌食物：如无，特别注意不要给孩子吃剩菜剩饭，变质食品，不要给孩子吃过多油炸食品和零食。多吃含钙食品，如海产品、虾皮、紫菜、带骨头的小鱼等。多吃应季水果蔬菜。

2. 禁忌行为：不要让孩子养成吃零食的习惯，尤其是临睡前吃甜食的习惯；不要让孩子挑食偏食，要教育孩子多吃各种各样的食物；注意不要让孩子吃过多的高蛋白食品，避免孩子过早发胖；不要让孩子边吃饭边玩，或者边看电视边吃饭等。

三、幼儿饮食建议

1. 菜肴清淡，主食多样化。孩子正处于生长发育阶段，代谢旺盛，需要多种营养物质。如果孩子的膳食只限于几种食物，就会出现营养偏颇。因此，孩子的每餐饭菜应多种多样，比例适当，自然便会达到合理营养的要求。如早餐的主食可以是1杯牛奶 1/4个鸡蛋。可以有两种或三种杂粮做成的主食；午餐可以吃杂粮饭或者杂粮菜包 炒蔬菜 肉或鱼等；晚餐可以吃一些粗粮粥或菜粥 炒杂菜 肉或鱼等；另外还可以给孩子喝一些牛奶等。这样饮食多样化可以充分满足营养需要，达到平衡饮食的作用。

2. 选择具有营养素的食物给孩子食用。不同的孩子所需营养素也是不同的，要根据孩子的年龄段进行适当补充。一般来说0～6岁宝宝对“五大类营养”都有一定的摄入量：蛋白质约占总能量的8%～15%；脂肪约占总能量的25%～30%；碳水化合物应占55%～60%；纤维素与其他膳食成分合称“其他”应占约5%；微量元素与维生素量一般很低（相对于占人体重比例来说）。这些营养素要完全从食物中获得。家长应合理安排膳食使食物的种类尽可能丰富一些。对于人工喂养或混合喂养的婴幼儿，在2个月时开始添加果汁和菜汁；4个月左右开始添加米糊或其他泥状食品；6个月开始添加鱼泥、肉泥、肝泥等；8个月时开始添加碎菜、蒸鸡蛋等；1岁左右宝宝可进软饭、小饺子等食物；2岁左右的宝宝可进各类食物。这样宝宝就会得到比较均衡的营养素供给健康成长。