植物类饮料国家标准

时间：2024-03-04 13:18

1. 引言

本标准旨在规范植物类饮料的生产和销售，保障公众的健康和安全。

2. 范围

本标准适用于以植物为主要原料，经过加工、调配等工艺制成的饮料，包括但不限于茶饮料、果汁饮料、蔬菜饮料等。

3. 术语和定义

3.1 植物类饮料：以植物为主要原料，经过加工、调配等工艺制成的饮料。

3.2 添加剂：在植物类饮料中添加的化学物质，包括防腐剂、甜味剂、着色剂等。

4. 植物类饮料分类

4.1 茶饮料：以茶叶为主要原料，经过加工、调配等工艺制成的饮料。

4.2 果汁饮料：以水果为主要原料，经过加工、调配等工艺制成的饮料。

4.3 蔬菜饮料：以蔬菜为主要原料，经过加工、调配等工艺制成的饮料。

5. 技术要求

5.1 原料要求：植物类饮料的原料应符合相应的质量标准，如茶叶应符合GB/T 23201的规定，水果应符合GB/T 23200的规定等。

5.2 感官要求：植物类饮料应具有相应的色泽、香气、滋味和口感等感官特征，且不应有异味、异臭和其他外来物质。

5.3 理化指标：植物类饮料应具有一定的糖分、酸度、茶多酚等理化指标，且各指标应符合相应的产品标准。

5.4 卫生要求：植物类饮料应符合国家相关卫生标准，如GB 2759.1等。

6. 试验方法

6.1 感官检验：采用人工品尝或仪器分析方法对植物类饮料的感官指标进行检验。

6.2 理化检验：采用化学分析或仪器分析方法对植物类饮料的理化指标进行检验。

6.3 卫生检验：采用相应的卫生标准和方法对植物类饮料进行卫生检验。

7. 检验规则

7.1 出厂检验：每批植物类饮料必须进行感官、理化和卫生检验，合格后方可出厂。