幼儿应该补充哪些营养素

幼儿应该补充哪些营养素

一、蛋白质

儿童生长发育的首要营养素是蛋白质。蛋白质是构成人体各组织器官的主要成分，它的功能是维持机体代谢活动，没有蛋白质就没有生命。儿童青少年处于生长发育阶段，新陈代谢旺盛，组织蛋白质损失较多，容易出现营养不良的情况，因此应保证他们每天对蛋白质的摄入量。儿童每天每千克体重需要2-3克蛋白质，而且应以动物性蛋白质和大豆类蛋白质为主要的优质蛋白质来源。

二、碳水化合物

儿童生长发育需要足够的能量，这主要来自食物中的碳水化合物。碳水化合物的主要来源是粮谷类食物。如米、面、薯类、粉条等。同时应注意增加粗粮、杂粮的摄入量，如玉米、小米、荞麦等。这些食物中都含有丰富的B族维生素，对维持正常的生理功能和代谢过程有重要作用。

三、脂肪

脂肪是供给机体热能的主要来源。儿童每千克体重每天需要3.5-4.5克脂肪，并以植物油为主要来源。脂肪还有促进脂溶性维生素吸收的作用。在脂肪的摄入中应限制饱和脂肪酸及反式脂肪酸的摄入量，以减少胆固醇的合成。儿童每天每千克体重需要1-2克不饱和脂肪酸的油脂或相应量的脂类食物。

四、维生素

维生素是维持人体生命过程所必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。儿童生长发育迅速，对维生素的需要量也相对较高。不同年龄段的儿童对维生素的需要量有所不同，而且不同种类的维生素对儿童的影响也不尽相同。因此，家长应根据儿童的不同年龄和身体状况来合理补充维生素。

五、矿物质

矿物质是人体必需的微量元素，它们在维持人体正常生理功能方面起着重要作用。其中，钙、磷、镁、钾、钠等是骨骼和牙齿发育的重要成分；铁、锌、铜等是构成酶的活性成分；碘是组成甲状腺激素的成分；铬是调节血糖的重要成分；锰是促进骨骼发育和维持中枢神经系统正常功能的重要成分；氟是促进骨骼和牙齿健康发育的重要物质；硒是抗氧化的重要元素。儿童如果缺乏这些矿物质，就会引起一系列疾病。

六、水分

水是人体组织细胞的重要成分，它在人体内起着调节体温、保护组织器官的作用。儿童每天每千克体重需要的水量约为100毫升，并应注意让孩子喝足够的水量，避免脱水或水中毒等问题的发生。在给孩子选择饮用水时应注意选择清洁卫生、符合饮用水标准的水源，避免饮用污染水或自来水等不安全水源。同时应注意不要让孩子喝过多的饮料或果汁等含糖量高的饮品，以免影响孩子的食欲和健康。