宝宝年夜饭菜谱

宝宝年夜饭菜谱

一、宝宝年夜饭菜谱之黄焖鸡块

材料：鸡翅根、土豆、干香菇、葱姜蒜、冰糖

做法：

1. 干香菇冷水泡发，土豆切块泡水里，鸡翅根切小块，葱切段，姜蒜拍碎。

2. 鸡块焯水捞出备用。

3. 锅中加油烧热，加入冰糖小火慢慢翻炒至冰糖溶化，加入鸡块翻炒上色。

4. 加入葱姜蒜翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 加入土豆和香菇翻炒均匀，加入适量清水烧开，转中火煮20分钟即可。

二、宝宝年夜饭菜谱之红烧肉

材料：五花肉、姜、葱、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、料酒、冰糖

做法：

1. 五花肉切块，焯水捞出备用。

2. 锅中加油烧热，加入冰糖小火慢慢翻炒至冰糖溶化，加入五花肉翻炒上色。

3. 加入葱姜蒜翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 加入适量清水烧开，转中火煮30分钟即可。

三、宝宝年夜饭菜谱之清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱姜、料酒、盐、蒸鱼豉油

做法：

1. 鲈鱼处理干净，表面划几刀，抹上盐和料酒腌制10分钟。

2. 葱姜切丝备用。

3. 锅中加水烧开，放入鲈鱼蒸10分钟，关火焖5分钟。

4. 取出鲈鱼，撒上葱姜丝和蒸鱼豉油即可。

四、宝宝年夜饭菜谱之蚝油生菜

材料：生菜、蒜头、蚝油、盐、食用油

做法：

1. 生菜洗净沥干水分备用。

2. 蒜头切碎备用。

3. 锅中加水烧开，放入生菜烫一下捞出装盘。

4. 锅中加油烧热，加入蒜末爆香，加入蚝油和盐翻炒均匀。

5. 将炒好的蚝油浇在生菜上即可。

五、宝宝年夜饭菜谱之番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、食用油

做法：

1. 番茄洗净切小块备用。

2. 鸡蛋打散加盐搅拌均匀备用。

3. 锅中加油烧热，加入鸡蛋液炒散盛出备用。

4. 锅中加油烧热，加入番茄翻炒至软烂。