幼儿园营养食谱大全及做法

幼儿园营养食谱大全及做法

一、早餐食谱

1. 鸡蛋羹材料：鸡蛋、温水、盐、酱油、葱花。做法：(1)将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和温水搅拌均匀。(2)将蛋液过筛，倒入蒸碗中。(3)盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。(4)将蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟即可。(5)取出蒸好的鸡蛋羹，加入少许酱油和葱花即可食用。

2. 牛奶麦片材料：牛奶、麦片、蜂蜜。做法：(1)将牛奶倒入锅中，加热至微热。(2)加入麦片，搅拌均匀。(3)盖上盖子，焖5-10分钟，直到麦片变软。(4)加入少许蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

3. 蔬菜粥材料：大米、蔬菜（如菠菜、胡萝卜等）、盐、葱花。做法：(1)将大米洗净，加入适量的水，煮成稀饭。(2)将蔬菜洗净，切成小块或小段。(3)将蔬菜加入稀饭中，继续煮5-10分钟。(4)加入少许盐调味，撒上葱花即可食用。

二、午餐食谱

1. 红烧肉材料：五花肉、葱姜蒜、冰糖、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒。做法：(1)将五花肉切成块状，焯水备用。(2)锅中加入适量的油，加入冰糖炒至融化，炒出糖色。(3)加入五花肉块，翻炒均匀，使五花肉裹上糖色。(4)加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒，翻炒出香味。(5)加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。(6)加入适量的水，没过五花肉，盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟，直到五花肉变软糯。(7)最后收汁，撒上葱花即可食用。

2. 蔬菜沙拉材料：生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱。做法：(1)将生菜洗净，沥干水分备用。(2)将番茄、黄瓜和胡萝卜切成小块备用。(3)将生菜铺在盘子上，再铺上切好的番茄、黄瓜和胡萝卜。(4)最后淋上沙拉酱即可食用。

3. 鱼香肉丝材料：猪肉丝、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、豆瓣酱、醋、糖、盐、酱油、葱姜蒜末。做法：(1)将猪肉丝用料酒和盐腌制10分钟备用。(2)木耳、胡萝卜丝和青椒丝焯水备用。(3)锅中加入适量的油，加入豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜末爆香。(4)加入猪肉丝翻炒至变色，再加入木耳、胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀。(5)加入醋、糖、盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

三、晚餐食谱

1. 鸡汤材料：鸡肉、姜片、葱段、盐。做法：(1)将鸡肉洗净，焯水备用。(2)锅中加入适量的水，放入鸡肉、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。(3)加入适量的盐调味即可食用。

2. 炒时蔬材料：时蔬（如青菜、西兰花等）、油、盐。做法：(1)将时蔬洗净，沥干水分备用。(2)锅中加入适量的油，加热后放入时蔬翻炒均匀。