时间：2023-12-21 13:19
幼儿早餐需要补充充足的蛋白质，因为蛋白质是人体的建筑材料，更是幼儿生长发育的物质基础。早餐摄入的蛋白质的质量与幼儿智力有着密切的关系。优质蛋白质可使幼儿的注意力、观察力、记忆力、思维能力和想象能力处于良好状态。
在豆制品、瘦肉、水产品、鸡蛋、牛奶等食物中，都含有丰富的蛋白质。在早餐中合理搭配这些食物，既可满足幼儿生长发育的需要，又可维持体内各器官的功能状态。
早餐所供给的热量应占一日总热量的30%，因此早餐食物大多以富含碳水化合物的食物为主，如面包、包子、馒头、面条等。这些食物可在体内转化为糖，以供给人体能量。
早餐要为幼儿提供适量的脂肪，以维持体内各项生命活动的需要。脂肪可以为幼儿提供热量，构成身体组织，维持细胞膜，并促进幼儿的大脑发育。
维生素和矿物质是人体组织正常发育以及健康运转的不可缺少的营养素。它们在幼儿的生长发育过程中起着非常重要的作用。在早餐中加入一些富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等，可以使幼儿的早餐更加营养丰富。
为幼儿准备一顿营养丰富的早餐是非常重要的。通过合理搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，可以为幼儿提供足够的能量和营养，促进他们的生长发育和健康。
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